В ходе заседания коллегии Роспотребнадзора руководитель ведомства Анна Попова выразила благодарность президенту Института отраслевого питания Владимиру Чернигову за совместную продуктивную работу в сфере школьного питания. Чиновник, в частности, заявила: «Мы ценим ваше отношение к детскому питанию, и ваши усилия, которые вы предпринимаете, чтобы питание наших детей было здоровым. Еще раз хочу сказать спасибо за работу вместе с нами над новыми санитарными правилами, которые вышли и вступают в силу буквально с понедельника».
По словам Владимира Чернигова, горячее бесплатное питание для школьников стало важнейшим социальным проектом в современной России, который буквально проверил на прочность все системы, с этим связанные. «В прошлом году основной задачей было начать кормить всех детей. В этом году мы должны сделать это максимально качественно и эффективно. И наш Институт рад в этой непростой работе сотрудничать со всеми государственными и муниципальными структурами, включая Роспотребнадзор».
Выступая перед собравшимися, Попова, в частности, отметила, что проект по обеспечению всех младших школьников горячим бесплатным питанием был полностью созвучен федеральному проекту по демографии в части общественного здоровья. «Предстоял большой объем работы с тем, чтобы определить, что такое качество, создать нормативно-правовую базу и оценить качество и доступность питания в образовательных учреждениях. Все системы Роспотребнадзора с большой ответственностью подошли к исполнению этого проекта, и к исполнению поручения президента РФ. И провели достаточно большую работу! Я хотела бы отметить, что совершенно невозможно было бы провести это только силами Роспотребнадзора. Изначально нам нужна была научная основа – она была сделана совместно с Российской Академией Наук. И конечно же, значительное количество федеральных органов исполнительной власти, а также исполнительной власти субъектов, с которыми мы все вместе разрабатывали этот проект».
Руководитель Роспотребнадзора также рассказала, что «эта тема важна и безусловно актуальна в сегодняшнем дне. Цифры, которые мы имеем по росту эндокринной патологии и росту количества детей с повышенной массой тела и взрослых с ожирением, постоянно увеличиваются. И конечно же, при этом растет нагрузка на систему здравоохранения, а качество жизни снижается. Это все крайне важные социальные аспекты. Я хотела бы обратить ваше внимание, что неоднократно президент РФ в своих выступлениях акцентировал внимание на том, что жизнь в России должна быть качественной, и человек должен быть благополучным. Эти слова проходят рефреном через все поручения, через все задачи и через все совещания, которые проводит президент. Поэтому тема качественного и безопасного питания в целом и, в первую очередь, для детей, это важная составляющая».
Говоря о текущих задачах, Попова отметила: «В прошлом году мы поменяли нормативную базу значимо. Мы изменили «Закон о качестве и безопасности пищевой продукции. Вывели новое определение качества. Теперь качественной едой считается только та, которая соответствует следующим показателям. Первое: безопасность – это базовое. Второе: полезность. И если один из этих компонентов не удовлетворяет заданному, то такая продукция качественной быть не может. Это своего рода революция в миропонимании и отношению к питанию в Российской Федерации. Мы так глубоко и так системно качество пищевой продукции не определяли. Главная задача и прошлого века, и 90-х годов была в том, чтобы накормить население. И общее количество продовольствия в стране на сегодняшний день, безусловно, достаточно. Есть задачи, концепции и стратегии, которые говорят, как мы будем двигаться в этом вопросе дальше. И кроме того, продуктовый ассортимент стал достаточным, как удовлетворить потребителя. И задачей следующего дня стало качество. Необходимо, чтобы пища была здоровой».